Cabernet Sauvignon
$10.000
Variedad:
Cabernet Sauvignon
Enólogo:
Alphonse DeRose
Denominación de origen:
Peralillo, Santa Ana, Valle de Colchagua, Chile.
Alcohol:
13.1%
Cosecha:
2022
Enología
Fermentación:
Levaduras nativas a temperaturas controladas bajo 30°C
Guarda:
Guarda en barrica de roble francés de segundo uso, por 12 meses.
Notas de cata
Color: Rojo cereza brillante.
Nariz: Grosella negra, ciruela seca, moras, pimiento morrón.
Boca: Taninos marrones, grafito, untuoso, acidez media a alta, final largo.
Maridaje recomendado: Costillas ahumadas, salchichas, pastas.
Temperatura de servicio: 13-15°C
