Variedad:
Carménère
Enólogo:
Alphonse DeRose
Denominación de origen:
Peralillo, Santa Ana, Valle de Colchagua, Chile.
Alcohol:
14.3%
Cosecha:
2024
Enología
Fermentación:
Levaduras nativas a temperaturas controladas bajo 30°C
Guarda:
12 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata
Color: Color carmín intenso y brillante.
Nariz: Aromas profundos a roble tostado, pimienta oscura y cereza negra.
Boca: En boca presenta estructura firme pero elegante, con taninos bien integrados y un final largo con notas ahumadas.
Maridaje recomendado: Carnes rojas de alta gama, caza, pastel de choclo, platos con mole, chocolate amargo.
Temperatura de servicio: 13–15°C
$25.000
